В этой категории цена обычно является надёжным показателем качества, но не всегда. Главное — понимать, за что именно вы переплачиваете.
Основные факторы, оправдывающие более высокую цену: качество шоколада, свежесть продукта, мастерство приготовления и подача. Если премиальный продукт соответствует всем четырём критериям, высокая цена вполне обоснована.
Бельгийский кувертюрный шоколад стоит значительно дороже шоколада с заменителями какао-масла. Свежие, вручную отобранные клубники, которые покрывают шоколадом и доставляют в тот же день, обходятся дороже, чем фрукты, долго лежавшие в витрине. Правильное темперирование и тщательная ручная отделка требуют больше времени, чем механизированная производственная линия.
Дорогие клубники в шоколаде могут разочаровать, если цена отражает лишь упаковку и бренд, а сам продукт при этом не стал лучше. Красиво оформленный продукт из посредственного шоколада и многодневных фруктов не стоит хороших денег ни при какой цене.
В La Fraise цена отражает бельгийский шоколад, свежесть продукта, приготовленного в день заказа, и ручную отделку, а не только коробку. Наш набор Aisha стоит от 140 дирхамов ОАЭ, а более изысканные варианты — дороже, в соответствии с ингредиентами, топпингами и подачей.
Самый честный тест — это всегда первый кусочек. Свежий бельгийский шоколад на спелой клубнике должен сразу бросаться в глаза: чистый хруст, нежная текстура шоколада и плод, сохранивший вкус и упругость. Если этого нет, продукт не стоит уплаченной цены.
