Главные секреты сохранения свежести клубники в шоколаде — хранение в холодильнике, минимальное количество контактов с руками и употребление как можно скорее.
Сразу уберите в холодильник. Как только вы получите коробку La Fraise, поместите ее в холодильник, если не собираетесь есть клубнику сразу. Холод замедляет выделение влаги клубникой, из-за которой со временем шоколадная глазурь размякает.
Храните клубнику в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Контакт с воздухом сушит клубнику, а шоколад может впитывать запахи других продуктов в холодильнике.
Не складывайте клубнику друг на друга. Если ягоды будут соприкасаться, шоколадная глазурь легко может оставить следы или поцарапаться. Коробки La Fraise разработаны так, чтобы ягоды оставались разделенными, поэтому храните их в коробке до момента подачи.
Не мойте клубнику перед хранением. Наши ягоды готовы к употреблению. Попадание влаги ускоряет порчу.
Съешьте клубнику в течение 24 часов. Это самое важное правило. Спустя 24 часа ее качество начинает ухудшаться: клубника размягчается, шоколад теряет хрусткость, а свежесть, которая делает ее особенной, постепенно угасает.
В теплом климате Дубая особенно важно не оставлять клубнику при комнатной температуре надолго. Даже 30 минут в теплой комнате начнут влиять на текстуру шоколадной глазури.
Каждая коробка La Fraise изготавливается свежей в выбранный вами день — закажите коробку Aisha, коробку Aisha Trio или ознакомьтесь с всеми коробками.
